Ak Sancak Ekmeklik Un

Katkısız Kalite, Geleneksel Lezzet
Ak Sancak Ekmeklik Un, üstün gluten kalitesi ve güçlü yapısıyla öne çıkan, profesyonel fırınlar için özel olarak geliştirilmiş yüksek performanslı bir undur. Başta çeşit ekmek, kara fırın ve baston ekmek üretimi olmak üzere geleneksel ve modern tüm ekmek çeşitlerinde mükemmel sonuçlar verir.
Hiçbir katkı maddesi ya da ekmek geliştiriciye ihtiyaç duymadan, kendi doğal yapısıyla yüksek kabarma, ideal gözenek yapısı ve doyurucu bir doku sağlar.
Hamurun hem bekleme süresi hem de mikser dayanımı yüksektir, bu da büyük üretimlerde avantaj sunar.

Avantajları:

• Tüm fırın tiplerinde kullanıma uygundur.

• İşleme sırasında katkı maddesi veya geliştiriciye gerek duyulmaz.

• Hamurun bekleme süresi uzundur, yoğurma ve şekillendirme esnasında yapısını korur.

• Hamur mikserine karşı dayanıklılığı yüksektir, yoğun üretim temposuna uyumludur.

• Kara fırın, baston ekmek ve diğer çeşit ekmekler için ideal yapı ve lezzet sunar.